盐巴，即食用盐，根据《食用盐国家标准》，被分为三个等级： 优质、一级和二级。

优质盐：

也被称为精致盐，等级相同，通常被认为是质量最好的食用盐。

一级盐：

在质量上次于优质盐，白净度较高，氯化钠含量较高，颗粒较为均匀，杂质较少。

二级盐：

质量相对较差，白净度低，氯化钠含量低，颗粒不均匀，杂质较多。

建议在购买食用盐时，认准包装上的质量等级，选择优级或一级的食用盐，以确保食盐的质量和口感。