新疆大专医学专业包括但不限于以下这些：

1. 维吾尔医学

2. 护理学

3. 临床医学

4. 医学检验技术

5. 助产

6. 医学影像技术

7. 康复治疗技术

8. 中药学

9. 维药学

10. 公共卫生管理

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校官网公布的信息为准