大专应届生在编制考试方面有以下几个选择：

1. 教育事业单位：

幼儿园教师

小学教师

特殊教育教师

2. 医疗卫生事业单位：

护士岗位（非三甲医院）

医疗助理岗位

乡镇卫生院工作人员

3. 农业农村系统：

市农业农村局各地的驻点工作

4. 乡镇综合服务中心：

乡镇综合服务中心岗位

5. 三支一扶、特岗教师和西部计划等基层项目：

这些项目对大专生开放，提供在基层工作的机会，服务期满后有机会转为正式编制。

6. 其他单位：

兽医事业编制

乡镇府管理岗位

广播、出版、新闻单位等文化单位

勘察设计、气象、交通、水利、环境保护、城市公用等事业单位

请注意，具体的报考条件和岗位可能因地区而异，建议关注当地人力资源和社会保障部门发布的最新招聘公告以获得准确信息。同时，提升学历也是一个选择，例如参加专升本考试，以增加未来就业的竞争力