在泉州，以下是几所公办的大专职业院校：

1. 福建电力职业技术学院

2. 泉州医学高等专科学校

3. 泉州经贸职业技术学院

4. 泉州工艺美术职业学院

5. 泉州幼儿师范高等专科学校

6. 黎明职业大学

7. 泉州师范学院附属中等职业学校

8. 泉州信息职业技术学院

这些学校提供多个专业方向，致力于提供高质量的教育和培训机会，帮助学生获得实用的技能和知识。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我