全国开设特殊教育专业的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 长春师范高等专科学校

2. 苏州幼儿师范高等专科学校

3. 阳泉师范高等专科学校

4. 内蒙古民族幼儿师范高等专科学校

5. 营口职业技术学院

6. 辽宁特殊教育师范高等专科学校

7. 齐齐哈尔高等师范专科学校

8. 黑龙江幼儿师范高等专科学校

9. 哈尔滨幼儿师范高等专科学校

10. 徐州幼儿师范高等专科学校

11. 浙江特殊教育职业学院

12. 安徽城市管理职业学院

13. 青岛幼儿师范高等专科学校

14. 淄博师范高等专科学校

15. 潍坊学院

16. 山东特殊教育职业学院

17. 铜仁幼儿师范高等专科学校

18. 长春早期教育职业学院

19. 襄阳职业技术学院

20. 郑州幼儿师范高等专科学校

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设特殊教育专业的院校可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息