在江西省，有几所提供大专教育的幼儿师范学校，以下是其中一些知名的学校：

吉安幼儿师范高等专科学校

地址：江西省吉安市吉州区吉安南大道131号

特色：以吉安职业技术学院教育类和艺术类资源为建校基础，开设了学前教育、早期教育等专业。

宜春幼儿师范高等专科学校

地址：江西省宜春市

特色：以宜春学院高安校区为基础，提供学前教育等专业，校园环境优美，靠近南昌。

上饶幼儿师范高等专科学校

地址：江西省上饶市

特色：以上饶师范学校和万年师范学校为基础，提供学前教育等专业，注重实践教学。

抚州幼儿师范高等专科学校

地址：江西省抚州市

特色：提供学前教育、小学教育等专业，注重行知思想和素质教育。

南昌师范学院

特色：作为江西省的高水平本科院校，其学前教育专业也受到学生和家长的青睐。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所变化。建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息