在邢台市，提供成人高等教育的大专院校包括：

河北开放大学- 提供成人高等教育。

河北管理干部学院- 提供成人高等教育。

河北青年管理干部学院- 提供成人高等教育。

石家庄职工大学- 提供成人高等教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体院校及其提供的成人高等教育课程可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息