河南最值得报考的大专院校包括：

黄河水利职业技术学院

办学层次：中国顶尖高职院校

特色专业：建筑工程技术、工程测量技术、水利水电建筑工程

排名情况：在河南省内及全国均有很高的评价，多次被评为最佳大专。

商丘职业技术学院

办学层次：中国顶尖高职院校

特色专业：与多家大中型企业合作，提供充足的就业机会

排名情况：在河南省内及全国均有很高的评价，多次被评为最佳大专。

南阳医学高等专科学校

办学层次：医学专业教育

特色专业：医学相关专业

排名情况：在河南省内及全国均有很高的评价，多次被评为最佳大专。

河南农业职业学院

办学层次：农业专业教育

特色专业：农业相关专业

排名情况：在河南省内及全国均有很高的评价，多次被评为最佳大专。

郑州铁路职业技术学院

办学层次：铁路专业教育

特色专业：铁路交通相关专业

排名情况：在河南省内及全国均有很高的评价，多次被评为最佳大专。

以上排名基于最近的信息，但请注意，排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业设置、教学质量、就业前景等多方面因素