根据提供的信息，以下是部分开设写作类（如汉语言文学、文秘专业）的大专院校列表：

1. 桂林师范高等专科学校

2. 四川文化产业职业学院

3. 云南外事外语职业学院

4. 广州涉外经济职业技术学院

5. 云南经贸外事职业学院

6. 四川城市职业学院

7. 川北幼儿师范高等专科学校

8. 焦作大学

9. 锦州师范高等专科学校

10. 扬州市职业大学

11. 安徽经济管理干部学院

12. 石家庄科技工程职业学院

13. 湖南电子科技职业学院

14. 重庆海联职业技术学院

15. 重庆工业职业技术学院

16. 四川大学锦江学院

17. 北京青年政治学院

18. 北京联合大学

请注意，以上信息可能不全面，具体选择学校时还需参考最新的招生简章和专业设置。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问高校招生官方网站