不招收复读生的大学和专业主要包括：

军事类院校：

如国防科技大学、空军军医大学（第四军医大学）、海军军医大学、陆军军医大学等，这些学校通常只招收应届毕业生，并且部分专业如无军籍本科学员，要求考生为政治面貌为党员或团员。

医学类专业：

大部分医学类8年制本硕博连读专业只录取应届考生，不招收复读生。

特殊类型院校：

如北京电子科技学院，该校在2023年的招生简章中明确指出只招收普通高中应届毕业生。

保送生和自主招生项目：

这些项目通常也会明确规定不招收复读生。

请注意，具体哪些学校和专业不招收复读生，应以当年各院校的官方招生简章为准。