广州的公办优质专科学校包括：

广州番禺职业技术学院- 全国排名第10，综合实力强劲。

广州铁路职业技术学院- 全国排名第44名。

广东机电职业技术学院- 全国排名第52名。

广东科学技术职业学院- 全国排名第66名。

广东交通职业技术学院- 全国排名第106名。

广州卫生职业技术学院- 历史悠久，拥有4个国控专业：临床医学、预防医学、口腔医学、针灸推拿。

广东轻工职业技术学院- 提供多样化的专业教育。

广东水利电力职业技术学院- 提供相关专业教育。

广东南华工商职业学院- 提供工商管理等领域的教育。

广州民航职业技术学院- 提供航空相关专业的教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和情况可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息