清远职业技术学院提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 护理学院

护理

助产

康复治疗技术

医疗美容技术

2. 信息技术与创意设计学院

计算机网络技术

动漫设计与制作

装潢艺术设计

电子商务

计算机应用技术

3. 外语与经贸学院

物流管理

会计

国际经济与贸易

行政管理

营销与策划

商务英语

应用英语

4. 机电与汽车工程学院

机电一体化技术专业

模具设计与制造技术专业

电子信息工程技术专业

电气自动化技术专业

汽车检测与维修技术专业

汽车技术服务与营销专业

汽车电子技术专业

材料工程技术（现代建材制造方向）专业

市政工程技术

5. 食品药品学院

食品生物技术

生物制药技术

药物制剂技术

药品质量检测技术

药品经营与管理

6. 旅游家政与艺术学院

旅游管理（景区与旅行社管理、酒店管理、会展管理三方向）

家政服务（家政管理、儿童早期教育方向）

文秘

物业管理

学前教育

音乐表演（声乐、舞蹈、幼儿表演艺术）

7. 继续教育学院（成人继续教育）

本科类：会计学、法学、英语、工商管理、计算机科学与技术、小学教育、教育管理、行政管理、汉语言文学、临床医学、医学检验技术、护理等。

专科专业：工商管理、会计、计算机应用、行政管理、法律、英语、临床医学、护理、医学检验技术等。

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以清远职业技术学院官网或最新公布的数据为准