当前眉山市彭山县的大专院校包括：

四川大学锦江学院：

这是一所独立学院，由百年名校四川大学举办，提供全日制普通本科教育。

眉山职业技术学院：

这是一所专科院校，由原眉山国民师范学校和原乐山专区农业学校合并组建，提供各类职业技能教育。

以上信息根据最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息