在江西省，就业率较高的专科院校包括：

江西现代职业技术学院：

以培养应用型人才为主，毕业生就业率高。

江西财经职业学院：

财经类院校，毕业生在金融、会计等领域就业较好。

江西科技师范大学：

以培养应用型人才为主，毕业生在科技、教育等领域就业率较高。

江西工业职业技术学院：

工业类院校，与企业合作紧密，毕业生在制造业、工程领域就业较好。

江西交通职业技术学院：

交通类院校，毕业生在交通运输、物流等领域就业率较高。

江西外语外贸职业学院：

外语类院校，毕业生在外贸、翻译等领域就业较好。

江西电力职业技术学院：

电力行业定向培养院校，毕业生大多在电力行业就业。

江西工业贸易职业技术学院：

毕业生就业率连续多年在90%以上。

江西机电职业技术学院：

毕业生就业率连续多年在90%以上。

江西信息应用职业技术学院：

毕业生通常会在IT行业找到工作。

江西航空职业技术学院：

江西省唯一一所培养航空人才的高等专科学校。

江西司法警官职业学院：

省内唯一一所政法类专科院校，毕业生有机会进入司法警察队伍。

江西财经大学职业技术学院：

毕业生就业率连续六年突破90%，名列全省公办高职院校前茅。

请注意，这些信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑最新的就业报告和其他相关信息