根据目前可查的信息，艾玛·斯通不会出演《超凡蜘蛛侠3》。以下是相关说明：

角色与剧情差异

艾玛·斯通在《超凡蜘蛛侠2》中饰演的格温·史黛西属于“原版蜘蛛侠”宇宙的角色，而《超凡蜘蛛侠3》的故事设定在“多元宇宙”背景下，原版角色不会回归。

官方信息确认

目前官方明确表示，第三部电影仍由马克·韦布执导，且上映时间推迟至2017年（实际未实现）。索尼影业尚未公开任何关于艾玛·斯通回归的官方消息。

未来可能性

虽然有传言称索尼可能让艾玛·斯通在《超凡蜘蛛侠3》中饰演蜘蛛女侠（格温·史黛西的平行宇宙版本），但该说法尚未得到官方证实。此外，艾玛·斯通本人也未公开表示有回归计划。

综上，艾玛·斯通不会在《超凡蜘蛛侠3》中继续出演格温·史黛西，但未来是否以其他形式参与“蜘蛛侠”宇宙项目仍存在粉丝期待。