在湖北省，有多所大学开设了康复相关专业，以下是部分开设康复治疗学和运动康复专业的大学名单：

康复治疗学专业

1. 武汉设计工程学院

2. 荆州学院

3. 武昌理工学院

4. 武汉生物工程学院

5. 湖北恩施学院

6. 武汉体育学院

7. 湖北民族大学

8. 荆楚理工学院

9. 湖北医药学院药护学院

10. 湖北商贸学院

运动康复专业

1. 武汉商学院

2. 武汉生物工程学院

3. 武汉体育学院体育科技学院

4. 武汉体育学院

5. 湖北中医药大学

这些信息基于2025年5月1日的数据，建议您查看各个大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的招生信息和专业排名情况。