大专的老师通常有以下几种称呼：

教授：

这是高等教育领域中的最高职称，通常指在学术上有较高成就和丰富教学经验的教师。

副教授：

位于教授之下，也拥有较高的学术水平和一定的教学成果。

讲师：

能够独立开设课程的教师，具有一定的教学能力和专业知识。

助教：

主要负责协助教学工作的教师，通常是刚入职或正在攻读学位的教师。

除此之外，根据不同的情境和教师的个人资历，还可以使用以下尊称：

导师：在学生研究项目或学习中给予指导的教师。

师长：强调教师在学生生活中的领导地位和责任。

先生：一种较为传统的尊称，可用于资深或德高望重的教师。

辅导员或 导员：通常用于年龄与学生相近的教师，体现专业性。

不同的称呼反映了教师职称、资历和在学生及学术界的地位。