大专酒店管理专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课程

酒店管理概论

旅游学基础

市场营销原理

专业课程

酒店前厅与客房管理

餐饮服务与管理

酒店人力资源管理

酒店财务管理

技能训练

酒店英语

宴会策划与管理

酒店信息系统管理

法律法规

酒店行业相关法律法规

食品安全卫生标准

实践环节

入学教育与军事理论及训练

实习（如前厅与客房实习、餐厅服务实习等）

毕业要求

掌握酒店服务与管理的专业知识

具备良好的语言沟通、团队合作能力

了解酒店业发展的方针、政策和法规

职业资格证书

酒店管理师

餐饮业职业经理人

调酒师

营养师

烹调师

康乐服务员

餐厅服务员

前厅服务员等

通过这些课程的学习和实践，学生将能够掌握酒店运营与管理的基本理论、实践技能，以及相关的法律法规，为将来在酒店业或其他高端服务业工作打下坚实的基础