广东地区的中外合作办学大专项目包括：

1. 广东水利电力职业技术学院杰克逊国际学院

2. 广东海洋大学

3. 广东岭南职业技术学院

4. 深圳职业技术学院

5. 深圳北理莫斯科大学

6. 广东以色列理工学院

7. 中法核工程与技术学院（中山大学中法核工程与技术学院）

8. 暨南大学与英国伯明翰大学共同成立的联合学院

9. 广东工业大学

10. 广东建设职业技术学院与加拿大罗耶斯特文理学院举办专科教育项目（建筑工程技术专业）

11. 广东轻工职业技术学院的广告艺术设计专业（中外合作办学）

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议在正式填报前以学校最新公布的数据为准。