南岸区的护理专科学校包括：

1. 三峡联合职业大学经贸科技学院

2. 三峡联合职业大学信息科技学院

3. 重庆医药经贸卫生学校

4. 重庆知行卫生学校

5. 重庆市卫生学校

6. 重庆市医科学校

7. 重庆市医药学校

8. 重庆渝西卫生学校

9. 重庆市卫生技工学校

10. 重庆光华女子职业中等专业学校

11. 重庆护理职业学院

12. 重庆市南丁卫生职业学校

13. 重庆市医药高等专科学校

14. 重庆三峡医药高等专科学校

15. 三峡联合职业大学

这些学校提供不同的护理专业教育，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的学校。如果你需要更详细的信息，比如课程设置、师资力量或者就业前景，请告诉我，我会尽力提供帮助