江苏省提供护理专业单招的大专院校包括但不限于以下几所：

江苏卫生健康职业学院

位置：南京

特色专业：康复治疗技术、助产、护理、药学、卫生信息管理

苏州卫生职业技术学院

位置：江苏省

特色专业：护理、药学、医学检验技术、口腔医学技术、眼视光技术

江苏医药职业技术学院

位置：江苏省盐城市

特色专业：护理学、临床医学、预防医学、中医学、药学等

江苏护理职业技术学院

位置：江苏省淮安市

特色专业：护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术、中医康复技术等

南通卫生高等职业技术学校

位置：江苏省南通市

连云港中医药高等职业技术学校

位置：江苏省连云港市

泰州职业技术学院

位置：江苏省泰州市

南京中医药大学卫生学院

特色专业：中医健康管理、中西医临床医学等

南京医科大学康达学院

特色专业：护理学、医学影像技术等

南京工程学院生物与医学工程学院

特色专业：医学检验技术、眼视光医学技术等

南通大学医学院

特色专业：护理学、口腔医学等

徐州幼儿师范高等专科学校

特色专业：护理学、药学等

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策和专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息