根据提供的信息，以下是一些在江西地区没有招满的专科大学：

1. 南昌航空大学科技学院

2. 南昌应用技术师范学院

3. 江西财经大学现代经济管理学院

4. 江西服装学院

5. 南昌工学院

6. 江西应用科技学院

7. 景德镇艺术职业大学

8. 南昌交通学院

9. 江西软件职业技术大学

10. 华东交通大学

请注意，这些信息是基于2023年5月1日的数据，实际招生情况可能会有所变化。建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息