在湖北省，提供学前教育专业的大专院校包括：

1. 荆门职业学院

2. 湖北幼儿师范高等专科学校

3. 荆州教育学院

4. 三峡旅游职业技术学院

5. 郧阳师范高等专科学校

6. 江汉艺术职业学院

7. 咸宁职业技术学院

8. 随州职业技术学院

9. 湖北三峡职业技术学院

10. 仙桃职业学院

11. 襄阳职业技术学院

12. 恩施职业技术学院

13. 湖北职业技术学院

14. 武汉城市职业学院

15. 鄂州职业大学

这些学校提供具备学前教育专业知识的教育，旨在培养能够在托幼机构从事保教和研究工作的教师、学前教育行政人员以及其他相关机构的教学和研究人才。