在湖南，以下是一些单招录取率较高、教学质量优秀、就业前景广阔的大专院校：

长沙民政职业技术学院

特色专业：殡葬技术与管理

地位：国家示范性高等职业院校、国家优质专科高等职业院校

湖南铁道职业技术学院

特色专业：铁道机车车辆制造与维护、动车组检修技术等

地位：以工科专业为主，覆盖轨道交通装备制造全产业链

湖南工业职业技术学院

特色专业：机械设计与制造、电气自动化等

地位：实力较强的高职院校之一

湖南交通职业技术学院

特色专业：交通运输、汽车检测与维修等

地位：湖南省内知名的交通类高职院校

湖南大众传媒职业技术学院

特色专业：播音与主持、广播电视编导等

地位：湖南省内知名的传媒类高职院校

长沙航空职业技术学院

特色专业：航空类专业

地位：注重实践教学和创新能力培养

湖南汽车工程职业学院

特色专业：汽车类专业

地位：教学质量高，就业前景广阔

益阳医学高等专科学校

特色专业：医学类专业

地位：注重实践教学和校企合作

湖南幼儿师范高等专科学校

特色专业：师范教育类专业

地位：教学质量和就业率均较高

湖南高速铁路职业技术学院

特色专业：高速铁路相关专业

地位：在单招考试中表现突出

这些学校通常在单招考试中录取分数较高，并且拥有优秀的师资力量和先进的教学设施。选择学校时，建议根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑。