在《天涯明月刀》中，平民玩家可以选择以下几个职业：

丐帮：

丐帮是一个擅长近战和控制技能的职业，具有高爆发和灵活的战斗风格，相对容易上手。平民玩家可以通过丐帮的技能组合进行有效的输出和控制。

太白：

太白是一个剑客职业，擅长使用长剑进行快速连击，具有高输出能力和一定的生存能力。虽然上手难度较高，但伤害主要取决于玩家的操作技术，适合追求极致输出的玩家。

神威：

神威作为肉盾职业，使用长枪进行近战战斗，具备较高的伤害吸收能力和防御能力。神威适合喜欢冲锋陷阵并在战斗中提供保护的玩家。

天香：

天香是奶妈职业，主要职责是为队友提供恢复支持和治疗，同时也有输出加成。天香在游戏中的地位非常重要，适合副本、帮会活动和野战。

五毒教：

五毒教以毒术为主，可以施放各种剧毒技能来造成伤害或控制敌人。五毒教在PVP战斗中有着较强的优势，并且在探索副本时也能发挥重要作用。

移花：

移花可以给队友辅助，不需要大量堆积装备属性。移花操作简易上手快，生存能力一流，既能输出又能治疗，适合各种战斗环境。

建议

天香和 移花：这两个职业都是辅助职业，操作相对简单，适合喜欢轻松游戏的平民玩家。天香主要提供治疗，而移花则既能输出又能治疗，适合需要团队支持的战斗环境。

太白：适合追求极致输出的玩家，虽然上手难度较高，但操作得当可以带来很高的回报。

神威：适合喜欢近战和保护队友的玩家，具有较强的生存能力和输出能力。

丐帮：适合喜欢近战和控制技能的玩家，操作相对简单，适合快速上手。

五毒教：适合喜欢PVP和副本战斗的玩家，具有较强的输出和控制能力。

根据个人喜好和游戏风格，平民玩家可以选择一个或多个职业进行游戏。重要的是耐心学习和不断磨练，掌握职业技能的运用和配合。