在江西，如果你对学习日语感兴趣，以下是一些提供日语专业的大专院校信息：

赣州师范高等专科学校

排名：省内排名第一

特点：设有多个教学院部，涵盖多个学科的专业体系。

江西外语外贸职业学院

排名：省外排名第一

特点：以培养外语和外经贸应用人才为主，是江西省唯一一所以此为主的高职院校。

景德镇艺术职业大学

排名：省内排名第二

特点：提供多样化的专业选择，包括艺术类专业。

江西枫林涉外经贸职业学院

排名：省内排名第二

特点：专注于涉外经贸领域，培养具有实践能力的人才。

九江学院

专业：商务日语（专科）

特点：培养能在多个部门从事翻译、研究、教学、管理工作的日语高级人才。

江西旅游商贸职业学院

排名：省内排名第一

特点：以培养旅游商贸类应用型人才为特色的高水平高职院校。

请注意，这些信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息