在郑州，提供专科教育的本科院校包括但不限于以下几所：

1. 华北水利水电大学

2. 郑州大学

3. 郑州轻工业学院

4. 河南工业大学

5. 中原工学院

6. 河南农业大学

7. 河南牧业经济学院

8. 河南中医学院

9. 河南财经政法大学

10. 郑州航空工业管理学院

11. 河南工程学院

12. 郑州职业技术学院

13. 郑州财税金融职业学院

14. 河南警察学院

15. 铁道警察学院

16. 郑州澍青医学高等专科学校

17. 郑州铁路职业技术学院

18. 郑州电力高等专科学校

19. 河南水利与环境职业学院

20. 河南司法警官职业学院

21. 郑州信息科技职业学院

22. 郑州电子信息职业技术学院

23. 嵩山少林武术职业学院

24. 郑州工业安全职业学院

25. 河南经贸职业学院

26. 河南农业职业学院

27. 河南交通职业技术学院

28. 河南卫生职工学院

29. 郑州旅游职业学院

30. 郑州工业贸易职业学院

31. 郑州布瑞达理工职业学院

32. 郑州理工职业学院

33. 郑州信息工程职业学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息