在泉州，提供学前教育专业的大学有：

1. 泉州师范学院

学前教育专业

其他相关专业如特殊教育、小学教育、应用心理学、数字媒体技术等

2. 泉州幼儿师范高等专科学校（已更名为泉州儿童发展职业学院）

学前教育专业

其他相关专业如艺术教育、英语教育、早期教育、特殊教育和休闲服务与管理等

请注意，专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的数据或教育部门发布的最新消息为准。