航空制造类大专包括的专业有：

1. 飞行器制造技术

2. 飞机机电设备维修

3. 飞机电子设备维修

4. 飞行器数字化制造技术

5. 飞行器数字化装配技术

6. 航空发动机制造技术

7. 航空发动机装配调试技术

8. 飞机机载设备装配调试技术

9. 航空装备表面处理技术

10. 飞行器维修技术

11. 航空发动机维修技术

12. 无人机应用技术

13. 航空材料精密成型技术

这些专业通常在航空类高职院校中开设，如南昌航空大学高职学院、广州民航职业技术学院、西安航空技术高等专科学校、四川中国民航飞行学院、西南航空学校、北京航空旅游学院、北京陆军航空学院、沈阳航空职业学院、上海民航职业技术学院、江西航空职业技术学院、成都航空职业技术学院等。

您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校进行报考。如果您需要更详细的招生信息或就业前景，建议访问各学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室