在长沙，如果你对厨师专业感兴趣，并且希望获得大专教育，以下是一些可供选择的专业：

西式烹饪工艺

专业简介：

包括《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营养学》、《西点工艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》、《厨房食品卫生安全》、《色拉与开胃菜制作》、《汤与沙司》、《畜肉制作》等课程。

推荐院校：长沙商贸旅游职业技术学院。

中餐厨师专业

专业分类：

大厨精英专业、行政总厨专业等。

专业特点：中餐厨师分为红案与白案，红案包括烹调师、冷菜师、配菜师等；白案包括糕点师和面食师。

西点师专业

专业分类：

经典西点专业、西点店长班专业等。

西餐厨师专业

专业分类：

西餐主厨专业、西餐研修专业等。

以上信息基于最近的数据更新，具体课程和专业可能会根据各个学校的教学计划和资源有所变化。建议直接咨询相关院校获取最新的专业信息和招生要求