在江西，提供小学教育专业的大专院校包括：

1. 南昌教育学院

2. 吉安职业技术学院

3. 萍乡学院

4. 江西师范高等专科学校

5. 南昌师范高等专科学校

6. 宜春幼儿师范高等专科学校

7. 抚州幼儿师范高等专科学校

8. 上饶幼儿师范高等专科学校

9. 赣州师范高等专科学校

10. 鹰潭职业技术学院

11. 宜春职业技术学院

12. 井冈山大学（小学教育）

13. 上饶师范学院（学前教育）

14. 景德镇学院（学前教育、小学教育）

15. 豫章师范学院（学前教育、特殊教育）

16. 新余学院（学前教育）

17. 九江职业大学（学前教育）

18. 新余学院（学前教育）

19. 宜春职业技术学院（学前教育）

20. 南昌师范学院（学前教育、上饶幼儿师范高等专科学校科学教育）

21. 江西师范高等专科学院（学前教育）

22. 江西师范大学科学技术学院（小学教育）

23. 赣南师范大学科技学院（学前教育）

24. 江西科技学院（教育学、学前教育、小学教育）

25. 南昌理工学院（学前教育、小学教育）

26. 南昌工学院（学前教育、小学教育）

27. 江西工程学院（学前教育、小学教育）

28. 江西应用科技学院（学前教育、小学教育）

29. 南昌应用技术师范学院（小学教育）

30. 南昌职业大学（学前教育）

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设专业可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息