乘务类专业大专包括的专业有铁路乘务和空乘等。以下是一些提供乘务类专业的大专院校：

铁路乘务专业

1. 柳州铁路运输职业技术学院

2. 辽宁轨道职业技术学院

3. 湖南长沙铁道学院

4. 四川成都高铁乘务学院

5. 南京交通职业技术学院

6. 武汉交通职业技术学院

7. 江苏高铁职业技术学院

8. 上海民航职业技术学院

9. 北京市海淀区职业技术学校

10. 深圳铁道职业技术学院

11. 沈阳铁道职业技术学院

12. 燕京理工学院

13. 西安交通大学苏州研究院

14. 哈尔滨广厦学院

15. 湖南高速铁路职业技术学院

16. 哈尔滨铁道职业技术学院

17. 广州铁路职业技术学院

18. 广西工程职业学院

19. 广西蓝天航空职业学院

20. 河北轨道运输职业技术学院

21. 黑龙江交通职业技术学院

空乘专业

1. 中国民航大学

2. 上海东方航空职业技术学院

3. 广州民航职业技术学院

4. 石家庄科技工程职业学院

5. 北京人文铁道学院

6. 云南华西航空旅游专修学院

7. 吉林铁道职业技术学院

8. 陕西铁路工程职业技术学院

9. 天津铁道职业技术学院

10. 郑州铁路职业技术学院

11. 石家庄铁路职业技术学院

12. 江西师范大学继续教育学院

13. 西安齐力铁路学校

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的招生情况、专业设置和教学质量可能会有所变化，请在选择学校时进一步核实最新信息