在福建省，提供幼儿师范教育的大专院校包括：

1. 集美师范大学

2. 福建幼儿师范高等专科学校

3. 泉州幼儿师范高等专科学校

4. 福建师范大学协和学院

5. 厦门大学嘉庚师范学院

6. 宁德职业技术师范学院

7. 福建师范大学闽南科技学院

8. 漳州城市职业师范学院

9. 集美大学诚毅师范学院

10. 福建华南女子职业学院

11. 闽北职业技术学院

12. 福建教育学院

13. 武夷学院

14. 三明学院

15. 厦门城市职业学院

16. 闽江师范高等专科学校

这些学校提供学前教育、早期教育、音乐教育等专业，旨在培养具备幼儿教育专业知识与技能的专业人才。如果您需要更详细的信息，例如学校的具体位置、专业设置或入学要求，请告知