医学教育大专专业主要包括：

1. 护理学专业

2. 助产学专业

3. 口腔医学专业

4. 药学类专业（包括药学、药物制剂、中药学等）

5. 医学检验技术专业

6. 医学影像技术专业

7. 针灸推拿学专业

8. 康复治疗技术专业

9. 预防医学专业

10. 中医学专业

11. 公共卫生管理专业

12. 医学美容技术专业

13. 眼视光技术专业

14. 听力与言语康复学专业

15. 食品检验检测技术专业

16. 卫生信息管理专业

17. 老年保健与管理专业

18. 药品经营与管理专业

19. 医疗美容技术专业

20. 食品药品监督管理专业

21. 食品加工技术专业

22. 食品营养与检测专业

这些专业为学生提供了广泛的医学知识和技能，毕业生可以在医疗机构、实验室、医疗器械公司、社区服务中心、养老院等多个领域就业。