在长沙，你可以选择就读一些提供大专学历教育的技工学校，以下是一些可供选择的学校：

长沙航空职业技术学院

专业：航空维修、飞行器制造等。

湖南工业职业技术学院

专业：工业制造、机械工程等专业。

长沙民政职业技术学院

专业：社会工作、养老服务等领域。

湖南信息职业技术学院

专业：电子与信息、财经商贸等。

湖南税务高等专科学校

专业：税务相关专业。

湖南交通职业技术学院

专业：交通相关专业。

湖南环境生物职业技术学院

专业：环境生物相关专业。

湖南铁道职业技术学院

专业：铁道相关专业。

湖南大众传媒职业技术学院

专业：传媒相关专业。

湖南科技职业学院

专业：科技相关专业。

湖南生物机电职业技术学院

专业：生物机电相关专业。

湖南商务职业技术学院

专业：商务相关专业。

湖南工程职业技术学院

专业：工程相关专业。

湖南水利水电职业技术学院

专业：水利水电相关专业。

湖南劳动人事职业学院

专业：劳动人事相关专业。

湖南省工业贸易学校

专业：工业贸易相关专业。

长沙高新技术工程学校

专业：高新技术相关专业。

湖南外国语职业学院

专业：外语相关专业。

长沙经贸职业中专学校

专业：经贸相关专业。

长沙建筑工程学校

专业：建筑工程相关专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和招生计划可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息