当前开设日语专业的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 无锡科技职业学院

2. 苏州工业园区职业技术学院

3. 苏州高博软件技术职业学院

4. 河北对外经贸职业学院

5. 常州信息职业技术学院

6. 海南外国语职业学院

7. 四川职业技术学院

8. 兰州职业技术学院

9. 兰州外语职业学院

10. 山东外事翻译职业学院

11. 湖南外国语职业学院

12. 江西外语外贸职业学院

13. 武汉职业技术学院

14. 浙江旅游职业学院

15. 河北外国语职业学院

16. 四川外国语大学成都学院

17. 南京工业职业技术大学

18. 信阳涉外职业技术学院单招

19. 青岛滨海学院

20. 西安翻译学院

21. 西安外事学院

22. 广西城市职业学院

23. 北京科技大学（提供日语相关专业，如计算机与信息管理（日语）、市场营销（日语）、会计学（日语）以及日语专业）

24. 青岛幼儿师范高等专科学校（提供英语、日语、俄语教师岗位）

请注意，以上信息可能随时间变化，建议在申请前核实最新情况