在泉州德化县，您可以选择以下大专教育机构：

1. 泉州工艺美术职业学院

公办学校，专注于工艺美术领域。

2. 德化陶瓷职业学院

专注于陶瓷专业的大专院校。

3. 泉州儿童职业发展学院

提供与儿童职业发展相关的大专教育。

4. 泉州医学高等专科学校

专注于医学领域的高等教育。

5. 泉州经贸职业技术学院

提供经贸相关专业的大专教育。

6. 泉州轻工职业学院

专注于轻工行业的大专教育。

7. 泉州理工学院

提供理工科相关专业的大专教育。

8. 华光摄影职业学院

专注于摄影专业的大专教育。

9. 泉州信息学院

提供信息科技相关专业的大专教育。

10. 泉州泰山远洋职业学院

提供与远洋相关的专业教育。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和课程可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息