公办大专铁路专业包括但不限于以下几个：

铁道工程技术- 培养高铁铁路线路工程的专门人才，负责施工、维护、保养等工作。

动车组检修技术- 从事动车与铁路单位的组装、检修、维护、管理等工作，技术要求高。

铁路桥梁和隧道工程技术- 专注于铁路桥梁和隧道工程的勘察、施工和养护。

铁路物流管理- 培养铁路物流运输方面的人才，从事铁路物流组织管理和物流服务。

电气化铁路供电- 学习电气工程、电子技术、牵引变电站、继电保护和自动装置的基础知识。

铁路通信信号- 培训了解铁路信号设备的人员，负责运营管理、维护和检测。

机动车辆专业- 培养能够对汽车进行维护和修理的人才，也被称为车载机械师。

铁道机车运用与维护- 包括内燃机车运用与维修、电力机车运用与维修，培养机车驾驶、检修工程师等。

铁道供电技术- 包括接触网建设运营维护与检修、电气化铁路牵引变配电，培养供电安装与运行管理人才。

高速铁路综合维修技术- 专注于高速铁路的维护和修理工作。

铁道信号自动控制- 学习铁路信号设备的控制和管理。

高铁乘务专业- 培养铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度等复合人才。

这些专业为学生提供了广泛的就业选择，可以在铁路系统、城市轨道交通、工程局等多个领域找到合适的工作岗位。