这句话运用了 排比和拟人的修辞手法。

排比：

通过“时而宽，时而窄，时而缓，时而急”的句式，形成了并列的短语结构，增强了语言的节奏感和表现力。

拟人：

将“溪声也时时变换调子”赋予人的特性，好像溪声能够主动变换调子一样，形象生动地描绘了溪流声音的变化。

因此，这句话通过排比和拟人的修辞手法，生动地描绘了溪流随着山势变化而呈现出的多样景象和声音，表达了作者对自然景物的细致观察和深刻感受。