当女生因为你说错话而生气不理你时，可以采取以下策略来挽回局面：

诚恳道歉

表现出你的真诚和悔意，不要试图找借口或逃避责任。

用温和的语气和态度，让她感受到你的诚意。

反思并改正

回顾一下你说错话的内容，了解触动了她的哪些敏感点。

确保以后不再犯同样的错误，避免类似情况再次发生。

给予时间和空间

给她一些时间和空间，不要急于追问原因或反复纠缠。

适当地等待一段时间，让她冷静下来并思考你的态度。

用实际行动证明

除了言语上的道歉，还可以通过实际行动来弥补，比如买一些小礼物或做一些她喜欢的事情。

用幽默和自嘲的方式缓解紧张气氛，让她感受到你的诚意和幽默感。

寻求第三方帮助

如果你们之间的问题难以解决，可以考虑让她最好的朋友帮忙调解。

保持耐心和尊重

道歉和挽回需要时间，保持耐心和尊重她的感受。

通过以上策略，你可以增加挽回局面的机会。记住，真诚和耐心是关键。