东北黑米是一种营养丰富的谷物，其做法多样，以下是一些常见的东北黑米做法：

黑米粥

将黑米提前浸泡3-4小时，然后加入适量的水，大火煮开后转小火慢熬。

可以根据个人口味加入红枣、桂圆、莲子等食材，增加粥的口感和营养价值。

黑米饭

将黑米和白米按照1:2或1:3的比例混合，洗净后加入适量的水，用电饭煲煮制。

煮好的黑米饭口感软糯，带有独特的米香，搭配各种菜肴，是一顿营养丰富的主食。

黑米糕

把黑米磨成粉，与糯米粉、糖、水等混合，搅拌均匀后倒入模具中，蒸制20-30分钟即可。

黑米糕口感松软，带有淡淡的甜味，是老少皆宜的点心。

黑米糊

将浸泡后的黑米放入搅拌机中，加入适量的水，打成细腻的米糊。

可以根据个人喜好加入牛奶、蜂蜜等调味，作为早餐或下午茶，方便又营养。

其他创意做法

黑米银耳大枣粥：将黑米、银耳、大枣一起煮粥，煮好后加入冰糖调味。

黑米花生核桃粥：把黑米、糯米、花生、核桃仁一起煮粥，锅中的水烧开后改为小火熬煮半小时，粥成粘稠时关火，最后撒上核桃仁搅拌即可享用。

这些做法不仅能够让你品尝到东北黑米的独特风味，还能充分利用其丰富的营养价值。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法，享受美味又健康的饮食。