高压锅的正确放气方法包括以下几种：

等待自然冷却

关闭燃气阀门或调整火力至最小，等待高压锅自然冷却。

滴入高压锅壶内的金属探针会弹跳，表示锅内压力已完全释放。

确认安全后，小心打开锅盖并倒出食物。

快速放气

关闭燃气阀门或降低火力。

找到高压锅的快速放气按钮或旋钮（可能位于锅盖上方或下部）。

轻按或旋开按钮或旋钮，释放高压锅内的蒸气。

注意操作安全，避免被热气烫伤。

冷却浸入法

将高压锅放入水槽或水盆中，使用冷水或加入冰块加速冷却。

等待锅盖和锅底都能触摸到时，小心取出食物。

拔掉电源插头

确认高压锅无电后，拔掉电源插头。

旋转开启高压锅泄压阀，让蒸汽排出。

按压高压锅中间的手动减压按钮，确保压力完全释放。

旋转排气阀90度，听到排气声并看到排气，待气体排完后，安全阀会自动落下，此时可打开锅盖。

使用抹布

将抹布盖在锅盖上，旋转开启泄压阀让蒸汽排出。

盖上抹布防止蒸汽过多造成烫伤和水分溅出。

确认压力释放完毕后，移去抹布，再打开锅盖。

建议

安全第一：无论采用哪种方法放气，都应确保操作安全，避免被热气或高压水烫伤。

检查状态：在使用高压锅前，检查排气阀和锅身密封情况，确保没有损坏或变形。

逐步操作：放气过程中要逐步进行，确保锅内压力完全释放后再打开锅盖，避免突然打开锅盖导致蒸汽喷出。

通过以上方法，可以安全有效地释放高压锅内的压力，确保使用安全。