事物说明文和事理说明文是两种不同的说明文类型，它们的主要区别在于阐述的内容和目的。

事物说明文

说明对象：具体事物，如《中国石拱桥》中的石拱桥。

写作目的：使读者了解事物的本质、特征、作用和意义。

写作方法：侧重于对事物的具体描述、分析和解释，强调事物的形态、性质、结构、功能等方面的具体描绘。

事理说明文

说明对象：抽象事理，如《大自然的语言》中的物候现象。

写作目的：使读者理解事物的内在联系、规律和原理，提高读者的认识水平和思维能力。

写作方法：侧重于对某个道理、哲理、思想等的讲解和阐述，强调对事物内在逻辑和规律性的揭示。

总结

事物说明文：关注具体事物的描述和解释，目的是让读者对某个事物有更直观、具体的了解。

事理说明文：关注抽象事理的讲解和阐述，目的是让读者理解事物之间的内在联系和运行机制。

在写作过程中，根据文章的目的和受众的需求，可以灵活选择使用这两种说明文类型。