仙茅是一种 中药，而不是香料。它来源于石蒜科植物仙茅的干燥根茎，具有多种药用功效。仙茅性热而味辛，归肾经、肝经和脾经，常用于治疗肾阳不足、腰膝冷痛、寒湿痹痛等病症。仙茅在中医中被归类为补虚药项下的补阳药，具有补肾阳、强筋骨、祛寒湿的功效。此外，仙茅还具有抗肿瘤、祛寒除湿、治疗关节炎、提高机体免疫功能等作用。

需要注意的是，仙茅具有一定的毒性，因此在使用时应注意用量不宜过大，也不宜长期服用。阴虚火旺的患者应慎重服用。仙茅还可以通过不同的炮制方法来增强其药效，如酒仙茅等。