“星期八和你约会”这个表达 通常是一种委婉的拒绝方式。因为一周只有七天，所以“星期八”并不存在。当对方提出“星期八和你约会”时，实际上是在表达“我们不可能有约会的机会”，这是一种高情商的拒绝方式，避免了直接拒绝可能带来的尴尬。

此外，这个表达有时也可以用来表示对对方邀请的不感兴趣或不想有太多牵扯。例如，当女生说“星期八和你约会”时，她可能是在委婉地拒绝你，或者是在暗示“下个星期一”已经过去了，比喻时光飞逝，不想与你有太多纠缠。

因此，如果你听到对方说“星期八和你约会”，可以理解为对方在委婉地拒绝你，或者是在以一种幽默的方式表达对你的邀请不感兴趣。