湖南工业大学教务处假期 有老师值班。以下是具体的值班安排：

值班时间

寒假期间，教务处安排有值班时间，具体时间为上午9:00-12:00，下午14:00-17:00。

值班日期为1月10日、1月17日、1月24日、1月31日、2月7日、2月21日。

值班人员

值班人员包括处长、副处长及其他科室人员。

具体值班人员名单和联系方式会在假期前另行通知。

值班地点

值班地点为泰达西校区言泉楼207或208室，或河西校区3号楼3楼西厅。

建议

建议在周一到周五的上午9:00左右或下午3:00左右前往教务处办理相关事务，以确保能够顺利办理业务。

综上所述，湖南工业大学教务处在假期期间是有老师值班的，具体值班安排和人员信息会在假期前发布。建议提前联系教务处或查看学校官网获取最新值班信息。