基本做法

食材：各种蔬菜、肉类、虾类、鱼丸、火锅底料。

步骤：

锅中烧水，分别将蔬菜和荤菜烫熟捞出。

爆香蒜末和豆瓣酱，放入火锅底料炒出红油。

加入所有备菜，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、糖，拌均匀，撒上白芝麻出锅。

简易做法

食材：自己喜欢的火锅丸子、蔬菜、泡面。

步骤：

锅中烧水，将蔬菜和丸子煮熟捞出。

爆香蒜末和豆瓣酱，加入火锅底料炒出红油。

加入煮熟的丸子和蔬菜，加入生抽、蚝油、糖，拌匀后撒上白芝麻出锅。

烧烤风味做法

食材：火锅丸子、白芝麻、烧烤料、孜然粉。

步骤：

将火锅丸子煮熟。

加入烧烤料和孜然粉，拌匀后撒上白芝麻。

详细做法

食材：各类蔬菜、肉类、虾类、火锅底料、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、花椒、干辣椒、大葱、姜、大蒜、香菜。

步骤：

分别将肉类和蔬菜焯水备用。

炒香姜、蒜、干辣椒、花椒、大葱，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

加入腌制好的肉类和焯水的蔬菜，炒至熟透。

加入生抽、糖、盐、鸡精，继续翻炒，最后加入香菜出锅。

变种做法

食材：五花肉、虾、鸡肉、各类丸子、蔬菜（如豆芽、金针菇、莲藕、土豆等）、麻辣香锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜。

步骤：

将五花肉、鸡肉切片，虾去壳去虾线，蔬菜洗净切片，丸子对半切开。

焯水：将五花肉、鸡肉、虾和丸子焯水煮熟，捞出备用。

炒底料：锅中放油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香，再加入豆瓣酱和麻辣香锅底料，炒出红油。

炒主料：将焯好水的五花肉、鸡肉、虾和丸子放入锅中翻炒均匀，让食材充分吸收底料的香味。

炒蔬菜：将蔬菜放入锅中，大火快速翻炒，使蔬菜断生。

调味：根据个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

出锅：最后撒上香菜，一道色香味俱佳的麻辣香锅即可出锅。

以上五种做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。