三星Galaxy S系列和华为Mate系列都是高端智能手机市场中的佼佼者，它们各自具有独特的优势和特点。以下是它们的一些对比：

外观设计

华为Mate S：采用一体式金属机身，NMT纳米注塑工艺使得三段式设计更加一体化，弧形背壳设计让侧面最薄处只有2.65mm，陶瓷喷砂工艺结合2.5D玻璃带来舒适的握持手感。

三星S6 Edge+：采用双曲面侧屏+金属中框的设计，个性十足，但握持起来可能有些咯手。玻璃材质的后盖相比Mate S的金属后盖要脆弱一些，且容易沾上指纹。

屏幕

华为Mate S：5.5英寸1080p显示屏，虚拟按键设计。

三星S6 Edge+：5.7英寸2K显示屏，实体HOME按键，细腻程度更好。

硬件配置

华为Mate S：搭载麒麟935八核处理器，3GB内存和32/64GB/128GB机身存储空间，800万像素前置摄像头和1300万像素后置摄像头，2700mAh电池，运行Android 5.1.1系统，支持双卡双待和Force Touch功能。

三星S6 Edge+：搭载Exynos 7420处理器，4GB内存和32GB或64GB的机身存储空间，500万像素前置摄像头和1600万像素后置摄像头，3000mAh电池，支持快充，运行Android 5.1.1系统的TouchWiz系统，支持指纹识别。

价格

华为Mate S：售价在4000元左右。

三星S6 Edge+：价格在5000元范围。

总结：

外观设计：Mate S的一体式金属机身和陶瓷喷砂工艺带来更好的握持感，而S6 Edge+的双曲面侧屏更具个性但握感一般。

屏幕：S6 Edge+的2K分辨率屏幕细腻度更高，而Mate S的1080p屏幕在分辨率上稍逊一筹。

硬件配置：Mate S和S6 Edge+在处理器、摄像头和电池等方面都很强大，但S6 Edge+在处理器性能上可能略胜一筹，且支持快充功能。

价格：Mate S相对更便宜一些，适合预算有限但追求高性能的用户；S6 Edge+价格较高，但提供更高的屏幕分辨率和更强大的处理器。

根据以上对比，用户可以根据自己的需求和预算来选择合适的手机。如果注重握持手感和一体化设计，Mate S可能是更好的选择；如果追求高分辨率屏幕和更强大的处理器性能，且预算充足，S6 Edge+则更为合适。