幼儿园课程的定义可以归纳为以下几点：

实现教育目的的手段：

幼儿园课程是实现幼儿园教育目的的手段，旨在帮助幼儿获得有益的学习经验，促进其身心全面和谐发展。

有目的、有计划的活动总和：

幼儿园课程是从幼儿身心发展的特点和特定的社会文化背景出发，有目的、有计划地组织和实施并贯穿于幼儿一日生活之中的经验。

以幼儿的直接经验为基础：

幼儿园课程以幼儿的直接经验为基础，强调通过活动来引导幼儿学习和发展。

融合于一日生活之中：

幼儿园的课程融合于一日生活之中，游戏是幼儿园课程的基本形式。

多种定义方式：

幼儿园课程的定义有多种，包括活动中心定义、经验中心定义、目标中心定义、过程中心定义等。

综合以上几点，可以得出幼儿园课程是通过有目的、有计划地组织和实施的各种活动，帮助幼儿获得有益的学习经验，促进其身心全面和谐发展的手段。这些活动不仅包括日常的教学活动，还涵盖了游戏、生活实践等多种形式，旨在引导幼儿朝着社会所需要的人才方向发展。