杏林高手是指 医术高明之人。这个成语源于中国古代，其中“杏林”一词与医学界有关。具体来说，“杏林”起源于三国时期东吴名医董奉的故事。董奉医术高超，为贫民百姓治病不收诊费，也不取药钱，但要求病人痊愈后在其房后山坡上栽种杏树，以遗惠后人。这些杏树后来形成了大片的杏林，因此“杏林”成为了医家的代称，而“杏林高手”则是指那些医术精湛、医德高尚的医生。

此外，“杏林高手”这个成语有时也用于形容在某一领域具有卓越才能和丰富经验的人，但通常还是指医术高明的人。